zacapa 23

Zacapa Gran Reserva 23 yr

Land: Guatemala

Kleur: donker amber

Percentage alcohol: 40%

Website: http://www.zacaparum.com/

Categorieën: ,

Een rum die jarenlang exclusief was voor de eigenaren van de distilleerderij, een lang bewaakt recept dat nu openbaar is gemaakt zodat iedereen deze prachtige rum mag proeven!

Het rijpingsproces van deze rum is uniek en geeft deze haar karakteristieke eigenschappen. Na distillatie wordt de rum overgegoten in Amerikaanse eikenhouten vaten om te rusten en te rijpen. Dit gebeurt in Bodegas op een hoogte van maar liefst 2,5 kilometer boven NAP waar de temperaturen laag zijn zodat er een minimale hoeveelheid van de kostbare rum ten koste gaat aan verdamping. Door dit proces is het mogelijk dat de rum voor de ontzettend lange periode van 23 jaar kan rijpen.

De donkerbruine amberkleur van de rum wordt omringd door mooie afgeronde aroma’s en het smakenpalet is zo ontzettend complex en gevarieerd, maar tegelijkertijd ook elegant en prachtig in balans gebracht.

Expert en kenners zijn er over eens dat deze rum behoort tot de top, sommigen durven zelfs te stellen dat dit de beste rum is ter wereld. Ron Zacapa 23 Year heeft dan ook de nodige prijzen gewonnen die zijn reputatie kracht bijzetten.