bersalis sour

Bersalis Sourblend

Bierstijl: sour

Brouwerij: Brouwerij Oud Beersel

Inhoud: 33 cl

Kleur: Blond

Percentage alcohol: 6%

Website: http://www.oudbeersel.com

Om de 10de verjaardag te vieren van de heropleving van Brouwerij Oud Beersel, zette de jonge brouwmeester zijn vakmanschap in voor de creatie van Bersalis Sourblend, een mengeling van een blond hooggistingsbier en Lambiek. Het is een bier dat ook het hart zal veroveren van diegenen die nog op de traditionele Lambiekbieren dienen verliefd te worden.

Bersalis Sourblend is een verfrissend zuur blond bier met het moutachtige karakter van een Belgisch blond bier en de complexe aroma’s van traditionele Lambiek. De melkzuurgisting van de Lambiek geeft een zachte zurige toets aan het bier, waardoor het bier zeer verfrissend is, maar toch het karakter heeft van een bier van hoge gisting. De Brettanomyces gisten afkomstig van de Lambiek dragen eveneens bij tot de complexiteit van dit blond zure bier van gemengde gisting.