49–69 van 69 resultaten worden getoond

boon VAT79flesproduct_1

Oude Geuze Boon Vat 79

Oude Geuze Boon VAT44 was de eerste monoblend door Brouwerij Boon. Een monoblend is een Oude Geuze waarin 90% 2 à 3 jaar oude lambiek gebruikt wordt van eenzelfde eikenhouten vat, een foeder. Door zulke grote hoeveelheid lambiek te gebruiken van eenzelfde foeder komen de kenmerken van die specifieke foeders in iedere monoblend goed aan…

boon vat 91 tot 110

Oude Geuze Boon Vat 91-92-108-110

VAT Familie

Oude Geuze Boon VAT44 was de eerste monoblend door Brouwerij Boon gebotteld. Een monoblend is een Oude Geuze waarin 90% oude lambiek gebruikt wordt van eenzelfde groot eikenhouten vat (foeder). Een klein beetje jonge lambiek wordt in deze monoblend toegevoegd voor de hergisting op fles die het bier zijn sprankeling, soepelheid en complexiteit geeft.

Door lambiek te gebruiken van eenzelfde foeder komt het karakter van die specifieke foeder in iedere monoblend tot uiting. Zo verwijst de nummer in de naam van het bier -bijvoorbeeld VAT 44- naar het foeder nummer. Tot nu toe werd elke keer voor deze familie van bieren een andere foeder gebruikt.

3-Fonteinen-Oude-Kriek-375-1_1024x1024

Oude Kriek 3 Fonteinen

Oude Kriek 3 Fonteinen ontstaat door rijping van krieken ( zowel het vruchtvlees als de pitten) in jonge lambik. Dit proces duurt tussen 6 tot 8 maanden en na de botteling rijpt het bier nog minstens 4 maanden in een warme kamer waar de spontane hergisting in de fles gebeurt. Aan oude Kriek 3 Fonteinen worden…

boon-oude-kriek-2014

Oude Kriek Boorn

Oude Kriek Boon proef je met geduld. Hij moet ongeveer 2 jaar op fles zijn. In het begin smaakt hij naar fruit, vooral zure kersen. Na verloop evolueert Oude Kriek Boon naar een diepe smaak die aan port- en madeirawijnen doet denken. Dit is kriek op z’n best.

tilquin-oude-mure-a-lancienne-64-375cl

Oude Mûre Tilquin

Oude Mûre Tilquin a l’ancienneeen blend van lambiekbieren (zoals steeds bij Gueuzerie Tilquin is dit een blend van lambiek van Boon, Girardin, Lindemans en als enigste blender ook Cantillon) waarvan een deel op braambessen werd gemacereerd in een verhouding van 350gr bessen per liter lambiek

tilquin oude quetsche

Oude Quetsche Tilquin

Oude Quetsche Tilquin is een bier met spontane gisting dat verkregen wordt door het gisten van ontpitte verse pruimen (variëteit Prune de Namur of Quetsche véritable d’Alsace, van het soort Gewone Altesse), in een mengeling van 1 en 2 jaar oud lambieken voor een periode van 4 maanden. Niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Dit bier…

petrus aged red

Petrus Aged Red

Petrus Aged Red is het perfecte huwelijk van een bekroond donker bier met een op eik gerijpt bier en de smaak van zure krieken. Het resultaat is een uitzonderlijk complex robijnrood juweeltje dat zowel zoet als lichtzuur is tegelijkertijd.

St Louis fond tradition

St Louis Gueuze Fond Tradition

St-Louis Gueuze Fond Tradition is een pure traditionele gueuze voor de kenners. De St-Louis Gueuze Fond Tradition heeft de zuvere smaak van een echte gueuze op basis van jonge en oude lambiek. Opvallend zijn de fruitige aroma’s van jonge appel. Bij het proeven zijn de lichtzurige tinten, typisch voor lambiekbieren, opvallend aanwezig. Zeer droge afdronk.

St_Louis_Fond_Tradition_Kriek_Lambic_900

St Louis Kriek Fond Tradition

St-Louis Kriek Fond Tradition is een puur traditioneel kriekenbier voor de kenners op basis van jonge en oude lambiek. Opvallend zijn de fruitige aroma’s van kriek. De lichtrinse smaak, typisch voor lambiekbieren, is duidelijk aanwezig.

st-louis-premium-kriek-lambic22-180x300

St Louis Premium Kriek

St-Louis Premium Kriek is een kriekenbier op basis van lambiek. St-Louis Premium Kriek bevat 25 procent zes maanden lang op geuze gelagerde Oblacinska krieken en een deel St-Louis Kriek Fond Tradition. Dit bier is een dorstlesser die weinig alcohol bevat met in de neus overweldigend zoete kriekenaroma’s. Zeer fruitig met een hint van zurigheid en…

ter dolen kriek

Ter Dolen Kriek

Dit jongste brouwsel van kasteelbrouwerij De Dool is een echt succesnummer en bovendien uniek in de wereld als een kriekabdijbier en daarom geschonken in 33cl glazen. Een ongefilterd bier van hoge gisting waar verse krieken sappen aan toegevoegd worden. Het is gemaakt van 1 soort mout, tarwe en 2 hopsoorten. Er worden kruiden als koriander…

Timmermans-Faro

Timmermans Faro

Het lichte Faro-bier bevestigt zijn reputatie van zacht bier dankzij een basis van lambiek, aangelengd met water en kandijsuiker. Die kandijsuiker heeft het overwicht in de mond, voor een algemene smaak die niet sterker wordt aan het gehemelte, en het bier vervult zijn dorstlessende rol met glans

timmermans_kriek_

Timmermans Kriek Lambicus

Als de bloesem van de kerselaar is uitgebloeid, rijpen de ronde en zonovergoten rode vruchten. De Timmermans Kriek is een mengeling van de beroemde lambiek met de suikerzoete zachtheid van deze vruchten, zodat zelfs de ergste dorst wordt gelest. Zijn natuurlijke frisheid zal u doen blozen van genot. Een uitgesproken krieksmaak, die door een sterke…

Timmermans-Kriek-Retro

Timmermans Kriek Retro

Deze kriek met een zurig aroma wordt volgens de aloude traditie vervaardigd en herinnert er op verfijnde wijze aan dat de krieken het verschil maken. De smaak van de oude lambiek neemt het overwicht in het verhemelte en wordt nauwelijks door het fruitige afgerond. In het smaakverloop worden op de tong verscheidene, zeer zuivere prikkelingen vrijgemaakt om te eindigen met een volmaaktheid van oprechte, maar verfrissende en gezonde zuurheid

timmermans-lambicus-blanche-4-375cl

Timmermans Lambicus Blanche

De Timmermans Tradition Lambicus Blanche is een absoluut unicum. Het bier wordt vervaardigd op basis van lambiek, waarop hetzelfde brouwproces wordt toegepast als voor bieren op basis van mouttarwe. Doordat accenten als koriander of gedroogde sinaasappelschil worden toegevoegd, krijgt het bier een fruitige, lichte, heerlijk troebele en subtiel “kruidige” smaak. Ideaal wordt dit bier gedronken in een stenen pot. Een uniek blond bier, gebrouwen volgens de tradities van de landbouwers in het Pajottenland, die de lambiek met tarwe verrijkten. De smaak is lichtjes zuurachtig en wordt afgewisseld met een verrassend zoet tintje.

Timmermans_Oude_Gueuze_-_Timmermans_-_900

Timmermans Oude Gueuze

Boeiende ontdekking in de wereld van de « brettanomyces », de naam die gegeven wordt aan de wilde gisten van de spontane fermentatie en die aan de basis liggen van de legendarische lambiek van de Zennevallei. Dit kleine wonder van zure smaakwaarneming, zal U overweldigen door zijn geproefde fijnzinnigheid, waar lambiek niets te maken heeft met zurigheid, en dit door het verenigen van een ruw en fris aroma met een volledig bevrijdende smaak van bij de aanhef, om zo een welbehagen na te laten op het verhemelte en toch het raadsel van de Brusselse gueuze te behouden.

Timmermans-Oude-Kriek-Bottle-375cl

Timmermans Oude Kriek

De combinatie van de smaak van echte lambiek en kriek, lang geleden in “Schaarbeek” gerealiseerd, wordt vervolmaakt door een verbazingwekkend aroma : ¾ oude lambiek wordt gemengd met ¼ lambiek van een jongere generatie van spontane fermentatie. Deze samenvoeging, waarbij de natuurlijke zurigheid overweegt, levert een meer dan geslaagd huwelijk op dat de echte liefhebbers van spontane gisting zal verzadigen en de nieuwe fruitbier drinkers zal verrassen, op een zo groots en nobel mogelijke manier.

oud-beersel-oude-geuze-vandervelden-135-years

Vandervelden Oude Geuze 135 years

Dit bier is een nieuwe creatie van de oud beersel brouwerij , 1 jaar oude lambiek werd voor 1 jaar opgeslagen op rode wijnvaten die gebruikt werden om de wereldbefaamde Brunello de Montalcino wijn te produceren met een mengeling van 3  jaar oude lambiek

vicaris_tripel_gueuze

Vicaris Tripel/Gueuze

Vicaris Tripel/Gueuze is een bier van hoge gisting dat ideaal is als dorstlesser voor de lange, warme zomerdagen. Voor het maken van dit unieke bier worden beide bieren afzonderlijk gebrouwen op hun originele wijze en nadien herenigd om samen op fles te gaan. In de neus merk je zeker de aanwezigheid van Brettanomyces en hout,…

waterloo strong_kriek

Waterloo Strong kriek

Waterloo Strong Kriek is het nieuwe artisanale bier dat gecreëerd werd in de ferme Mont-Saint-Jean op het grondgebied van de Slag bij Waterloo. Onze meesterbrouwer vond het perfecte evenwicht tussen een bier van hoge gisting en een typische kriekenlambiek. Een uniek brouwsel met een gebalanceerde fruitige smaak en een sterk karakter. De sterkste kriek ooit!

Wilderen_Kriek_900

Wilderen Kriek

Wilderen Kriek is gebrouwen met spontaan gegiste Lambic, langzaam gerijpt op grote oude eikenhouten foedervaten. Hieraan werd 25% van de rijpste en sappigste krieken toegevoegd. Wilderen Kriek heeft hierdoor een prachtige dieprode kleur en zeer fruitig aroma.