Chocoladecake met Kriek

  1. verwarm de oven voor op 180°
  2. smelt de boter samen met de chocolade op een zacht vuurtje
  3. klop intussen de suiker met de 4 eidooiers op tot je een lichte massa krijgt
  4. meng de gesmolten chocolade met de opgeklopte eidooiers en voeg dan voorzichtig de Kriek toe
  5. spatel de bloem, samen met het bakpoeder door het chocolademengsel
  6. klop dan de eiwitten stijf
  7. voeg tot slot het chocolademengsel toe aan het eiwit en spatel tot je een homogene massa krijgt
  8. verdeel het beslag over de bakvorm
  9. bak het geheel ongeveer 30 tot 40 minuten.
  10. laat de cake afkoelen en stort dan voorzichtig op een rooster

Tip: je kan de cake afwerken met een laagje mascarpone gemengd met yoghurt (ongeveer 50/50 verhouding) om het geheel een frisse toets te geven.

Product dat past bij dit gerecht: